Kaszę ugotować na półmiękko.

Obrać liście z kapusty i sparzyć (można je po prostu chwilę gotować we wrzątku).

Kaszę wsypac do miski, zetrzeć tam na tarce z dużymi oczkami: pieczarki, seler, pietruszkę. Wkroić w to koperek, wbić jajko, dobrze doprawić - musi być nawet troszkę przesolone - doda to potem smaku kapuście i sosowi. Wymieszać wszystkie składniki.

Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę ze soją (wcześniej namoczoną i odciśniętą). Dodać do masy. Dodać też rozdrobniony czosnek. Dosypując bułki tartej wyrobić masę jak na kotlety. Uwaga- bułka wciąga wodę, więc trzeba chwilę odczekać, żeby zobaczyć konsystencję - nie powinno być zbyt twarde.

Zawijać masę w liście kapusty - jak normalne gołąbki.

Obsmażyć gołębie na patelni - mają wtedy lepszy smak.

Układać w garnku, zalać wodą do połowy i gotować na małym ogniu ok. godziny - aż kapusta zrobi się mięciutka. Jeżeli ktoś woli można zapiekać w piekarniku.

Przed podaniem polać śmietaną.