Tofu pokroić w drobną kostkę (o boku ok. 1,5 cm), cebulkę poszatkować (niezbyt drobno), rzucić na patelnię teflonową, lekko posolić i "smażyć" (bo ciężko mówić o smażeniu bez tłuszczu ;) ) aż tofu się zarumieni. Dorzucić orzechy i nadal podgrzewać, doprawić sosem sojowym i smażyć aż cebulka będzie szklista, tofu pięknego, brązowego koloru, a orzechy miękkie (nie tak zupełnie, ale czuć różnicę między surowymi, a podprażonymi orzechami).