Wersja 1 (zgodna z książką):

"Kostkę marchewkową" :-) zalać niewielką ilością wrzątku, gotować pod przykryciem. W miarę wygotowywania się wody dolewać mleko (na wszelki wypadek, żeby się nie zważyło, powinno mieć temp. pokojową). Gotować aż marchewka będzie miękka.
Z mąki i tłuszczu przygotować białą zasmażkę, rozprowadzić ją mlekiem lub wodą, dodać do marchwi. Zagotować, doprawić do smaku solą i cukrem.

Wersja 2 (trochę mniej kłopotliwa, ja zawsze robię w ten sposób):

Marchewkę zalać mlekiem z wodą (pół na pół), dodać łyżkę oleju, gotować pod przykryciem aż będzie miękka.
Mąkę rozrobić w zimnej wodzie, rozprowadzić płynem z marchewki, dodać (mieszając) do garnka. Zagotować, doprawić do smaku solą i cukrem.

Pamiętajcie o dodaniu łyżki oleju - pozwoli ona prowitaminie A, zawartej w marchewce, przekształcić się w witaminę A.