Ciasto:

Masło ukręcić na puszystą masę, dodawać po trochu cukier, cukier waniliowy i jajka. Wymieszać mąkę i proszek do pieczenia, przesiać, zmieszać z migdałami. Tortownicę wysmarować masłem, wysypać wiórkami kokosowymi. Włożyć ciasto, podciągnąć do góry brzegi. Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 st. C (termoobieg 180 st. C).

Wierzch:

Jabłka obrać, pokroić w cząstki, osunąć gniazda nasienne. Kawałki jabłka włożyć do garnka, dodać cukier, cynamon, wlać białe wino. Gotować 5 minut, dodać rum. Lekko schłodzić. Z mąki, masła i cukru sporządzić kruszonkę.

Koniec:
Masę jabłkową rozłożyć na cieście i posypać kruszonką. Piec jeszcze 20 minut, posypać cukrem pudrem.