Do szklanki wsypać proteinę sojową (kostkę i granulat), dopełnić gorącą wodą. Liście kapusty umyć i pokroić w cienkie paski. Posiekać cebulę i czosnek.

Na małej patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, chwilę smażyć, wsypać mąkę, czarną gorczycę i kolendrę i jeszcze chwilę smażyć. Dodać namoczoną proteinę sojową wraz z wodą, wrzucić czosnek, wlać sos sojowy i ocet jabłkowy, przyprawić solą i pieprzem, pomieszać, dodać kapustę i trzymać na ogniu, aż zrobi się bardziej miękka.