Marchewki i cukinie obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Wymieszać je z jajkami i mąką na gęstą masę, doprawiając ją solą i pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej.

Sos: serek homogenizowany połączyć ze śmietaną, szczypiorkiem, wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą, sokiem z cytryny, cukrem i pieprzem ziołowym.

Na patelni mocno rozgrzać olej, po czym nakładać łyżką niedużą ilość masy i cienko rozsmarować. Smażyć szybko na ostrym ogniu, rumieniąc z dwóch stron.
Gotowe placki podawać z sosem szczypiorkowym.

Aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję, zamiast marchewki można dodać ziemniaki.