Jabłka obieramy, kroimy z grubsza na mniejsze cząstki. Z pomarańczy wyciskamy sok, może być z fragmentami owoców. Jego dodanie zapobiegnie przy okazji przypalaniu. Banana obieramy ze skórki i kroimy w plasterki.

Owoce dusimy na sporym ogniu, początkowo pod pokrywką (owoce muszą się rozgotować). Później zmniejszamy ogień i uchylamy pokrywkę. Pod koniec, kiedy ilość soku wyraźnie zmaleje, należy co jakiś czas mieszać całość, żeby się nic nie przypaliło. Gotowe, kiedy praktycznie cały płyn odparuje.