Brokuła gotujemy w osolonej wodzie około 13 minut. W tym samym czasie gotujemy makaron.

Smażymy cebulę. Kiedy jest lekko zarumieniona, oprószamy ją 2 łyżeczkami mąki, smażymy chwilkę. Dodajemy 1,5 szklanki bulionu i trzymamy do zagotowania. Wlewamy śmietankę, gotujemy. Dodajemy większość żółtego sera, mieszamy powoli aż się rozpuści. Na koniec dodajemy przeciśnięty czosnek.

Makaron mieszamy z brokułami. Umieszczamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem, po czym polewamy wszystko sosem i posypujemy żółtym serem.

Wstawiamy do piekarnika ustawionego na 200 stopni na około 25 minut. Gotowe.