Kroimy cebulkę, wrzucamy na oliwę. Kiedy się zeszkli, dorzucamy czosnek. Należy uważać, żeby się nie przypalił; niech posiedzi tam jakąś minutę-dwie maks!

Wlewamy przecier. Jak zabulgoce, dorzucamy sera, najlepiej porcjami. Ser może być pokrojony, aczkolwiek najlepiej rozpuszcza się starty na tarce. Mieszamy intensywnie, aż ser się rozpuści.

Tuż przed podaniem sypiemy od serca bazylii (czytaj: dużo). Et voila! Gotowe, polewamy makaronik. Można go posypać dodatkowo parmezanem.

Przygotowanie go zajmuje jakieś 10 min.