1. Umyć ryż i namoczyć na około 30 min. Odlać wodę.
2. Przesypać ryż do garnka, zalać wodą 1 cm ponad poziom ryżu, dodać sól.
3. Gotować przez około 5 min. od momentu zagotowania wody, często mieszając, do momentu aż ryż zacznie być lekko miękki.
4. Wysypać ryż na sitko i przelać zimną wodą.
5. Do garnka (umytego po gotowaniu ryżu) wlać olej, posmarować nim również brzegi i wsypać ryż. Na ryż można położyć ze 2 łyżeczki masła (w wersji wegańskiej oleju lub oliwy), będzie lepszy.
6. Przykrywkę owinąć bawełnianą ściereczką i zakryć szczelnie garnek.
7. Gotować na małym ogniu około 25 min.
8. Kiedy ryż jest gotowy, podstawić duży talerz lub tacę, przewrócić garnek "do góry nogami".

Powinna wyjść taka "babka" z ryżu. Na górze będzie miała chrupiącą skorupkę, w środku sypki ryż.

Można jeszcze w punkcie 5, przed wsypaniem ryżu, położyć na dno garnka (na olej) plasterki surowego ziemniaka (1cm) bądź wysypać jakiś wzorek z kurkumy. Będzie wówczas nasza babka ładnie ozdobiona na górze pieczonymi ziemniaczkami bądź pomarańczowym wzorkiem, lub jednym i drugim :)