Surowe, obrane (jeśli są młodziutkie wystarczy tylko umyć) pieczarki wydrążamy pozostawiając same kapelusze z miejscem na farsz.

To, co odkroiliśmy, drobno siekamy, siekamy również cebulkę, koperek i natkę. Wszystko mieszamy razem dodając trochę soli, pieprzu, przypraw do smaku. Do farszu dodajemy jedno surowe jajko i bułkę tartą (farsz powinien być gęsty, by przy panierowaniu nie opuścił pieczarek). Gotowym farszem wypełniamy kapelusze pieczarek i zabieramy się do panierowania. Taplamy pieczarki w jajku, obtaczamy w bułce i wrzucamy na patelnię:)
Smacznego!

Oczywiście składniki farszu można wymieniać i łączyć według własnego uznania. Świetnie smakują z papryką.