Z kapusty zdjąć kilka największych liści (do wyłożenia naczynia żaroodpornego i przykrycia farszu), resztę kapusty posiekać w kosteczkę. Ryż, kaszę i soczewicę ugotować - każde w osobnym garnku z osoloną wodą. Proteinę ugotować w wodzie z połową kostki warzywnej lub z solą, dokładnie odcedzić.

Cebule drobno posiekać, podsmażyć, dodać posiekaną kapustę, zalać wodą i dusić, aż kapusta zmięknie. Odlać nadmiar wody. Do kapusty dodać ugotowaną proteinę, koncentrat i przyprawy. Smażyć przez chwilę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i ewentualnie doprawić.

Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i wyłożyć liśćmi kapusty tak, aby wszystkie ścianki były przykryte. Na liście wyłożyć farsz. Górę przykryć kapustą. Zalać odrobiną wody tak, aby było jej trochę na dnie pod kapustą - wtedy szybciej zmięknie. Piec w piekarniku około pół godziny w temperaturze 160°C.

Sos:
W garnku roztopić margarynę, dodać posiekaną drobno cebulę i zeszklić ją. Zmniejszyć gaz i dodać mąkę. Ciągle mieszając zrobić gęstą zasmażkę. W wodzie (ilość w zależności od tego, jak dużo chcemy sosu) rozpuścić kostkę warzywną lub sól, całość dodać do zasmażki. Dokładnie wymieszać. Dodać koncentrat i przyprawy.