dodaj zdjęcie

Kalabryjska zupa pomidorowa

Moja ulubiona zupa pomidorowa. Przepyszna, bo... jest najbardziej pomidorowa na świecie. Esencja śródziemnomorza... Potrzebne są tylko prawdziwe, pachnące pomidory, więc należy się spieszyć, póki jest sezon...

Średnia ocena:

[4.888888888888889 z 9 ocen] | dodaj ocenę

| komentarze [7]

zupy na ciepło

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

5 pięknych, dojrzałych pomidorów (obranych ze skórki, pokrojonych na małe kawałki)
6 łyżek dobrej oliwy
2 ząbki czosnku (drobniutko posiekanych)
1 drobno pokrojona cebula
1,5 l wody
2 łyżki natki pietruszki
ewentualnie ser (pecorino, grana padano lub parmezan)
ewentualnie garść drobnego makaronu
proponowane przyprawy: sól, odrobina cukru, lubczyk

Przygotowanie:

Na gorącą oliwę wrzucić cebulę, czosnek, pomidory i łyżkę natki. Smażyć na małym ogniu przez 10 min, często mieszając. Wlać wodę i doprowadzić powoli do wrzenia, gotować przez 20 min. Przyprawić. Jeśli chcemy dodać makaron, zwiększyć ogień i wrzucić, po czym gotować według przepisu na opakowaniu. Na talerzach posypać natką. Ewentualnie serem - wedle preferencji.

Nadesłał(a) Carala, dnia: 2009-09-03 11:16:49.546
Źródło/autor przepisu: Anna del Conte, "Gastronomy of Italy"

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

Hmm wyszla mi ta zupa mocno rozwodniona i bez smaku, czuc bylo tylko oliwe i czosnek. Mocno doprawilam ziolami i parmezanem no i zjadlam to :P moze cos zle zrobilas? Dodam, ze mieszkam w Niemczech i pomidory smakuja tu jak papier
~Sabi 2016-12-15 21:04:38.029

pycha... :)
banka 2014-07-12 14:59:10.154

Świetna zupa! Z braku pięknych, świeżych pomidorów użyłam co prawda włoskich w zalewie, ale i tak wyszło super. Polecam z makaronem farfalline:)
Inon 2012-04-02 23:58:18.25

zobacz wszystkie komentarze [7]

Kalabryjska zupa pomidorowa

Składniki:

Przygotowanie:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena