Śliwki umyć, osączyć, przekroić na pół (wzdłuż rowka) i wyjąć pestki.

Połówki śliwek włożyć do dużej miski, posypać cukrem wymieszanym z cynamonem, przykryć i odstawić na 3-4 godziny.
Potem delikatnie wymieszać. Ponownie przykryć i odstawić do następnego dnia. Cukier powinien rozpuścić się zupełnie.

Śliwki włożyć do wyparzonych słoików, zalać powstałym sokiem, zakręcić i od razu pasteryzować - małe słoiki 7 minut, duże (1l) 15 minut.

Tak przygotowane śliwki można wykorzystać w zimie do robienia ciast albo jako dodatek do deserów.