Ciasto: połączyć mąkę, sól i masło, dodać nieco wody i uformować z niego kulkę, oprószyć mąką i odstawić.

Warzywa pokroić (cukinie w plasterki, bakłażany w kostkę, pomidory w ćwiartki, paprykę w paski), posiekać czosnek. Warzywa z ziołami i czosnkiem dusić na oliwie przez 20 minut od czasu do czasu mieszając. Osolić i opieprzyć. W misce połączyć uduszone warzywa, śmietanę sojową i tofu.

Ciasto rozwałkować, przenieść do formy i ponakłuwać widelcem. Nałożyć przygotowaną masę warzywną, wygładzić powierzchnię i piec 30 minut w uprzednio nagrzanym do 180'C piekarniku.