Ryż ugotować, odcedzić, odstawić minimum na godzinkę aż całkiem wystygnie i zacznie się robić "suchy". Ziemniaczki ugotować i zrobić pure. Dodać ryż, posiekaną cebulkę i czosnek (surowe), przyprawy. Do masy można dodać też podprażony na suchej patelni i ew. utłuczony nieco w moździerzu sezam lub słonecznik - zwł. ten pierwszy nada wspaniałego aromatu :) A jeśli sezam będzie czarny, to kotleciki będą super piegowate :D

Formować kotleciki i obtaczać w sezamie - bardzo fajnie się do masy lepi :-D Smażyć na rozgrzanym oleju.