7746 przepisów wegetariańskich
w tym 4933 wegańskich
w tym 4933 wegańskich
napisz do nas pomoc / FAQ | |
|
|
Ryż Pilau - z nerkowcami, rodzynkami i aromatycznymi przyprawamiJest to dobre i łagodne danie kuchni indyjskiej.
Rodzaj diety: wegańska
Składniki: dla 4 osób250 gram długoziarnistego białego ryżu
1 łyżeczka nitek szafranu 3 łyżki stołowe dobrej oliwy do smażenia 125 gram orzechów nerkowca 2 centymetrowa laska cynamonu 4 goździki 2 ziarna kardamonu 1 łyżeczka kuminu (opcjonalnie) 6 szalotek 125 gram rodzynek 1 łyżeczka kurkumy sól opcjonalnie do przybrania: liście kolendry 1 cebula trochę oliwy do smażenia Przygotowanie:1. Zagotuj w małym garnku 1/2 litra wody i wrzuć do niej szafran.
2. Dokładnie umyj ryż na sicie - nawet kilkakrotnie - to spowoduje, że ryż nie będzie się kleił. 3. W większym rondlu rozgrzej 3 łyżki oliwy - dodaj orzechy nerkowca, cynamon, goździki, ziarna kardamonu, kumin i smaż przez 2 minuty. 4. Dodaj pocięte szalotki i smaż przez 2 minuty albo do momentu gdy staną się przeźroczyste. 5. Dodaj rodzynki, kurkumę, sól - mieszaj przez chwilę. 6. Dodaj umyty ryż i wymieszaj go dokładnie tak aby wszystkie składniki się połączyły. 7. Dodaj gotującą się wodę z szafranem - gotuj przez około 12-15 minut. 8. Przykryj rondel i gotuj na małym ogniu. W międzyczasie można przygotować przybranie: Potnij liście kolendry. Cebulę poszatkuj i podsmaż na oliwie. Odstaw je na bok. 9. Ryż jest gotowy gdy wchłonął całą wodę podczas gotowania. Gdy to nastąpi spróbuj czy jest dobry, a jeśli to konieczne, to zostaw na minutę czy dwie pod przykryciem żeby "dojrzał". Posypać porcję na talerzu usmażoną cebulą i poszatkowanymi liśćmi kolendry. Wskazówki i uwagi:Robiłam to danie nie raz i jest ono bardzo smaczne choć pomijam w przepisie kumin i przybranie ponieważ liście kolendry mi nie smakują.
Oryginalny przepis jest po angielsku i w formie filmu więc gdyby były problemy z przygotowaniem zawsze można zajrzeć na stronę źródłową.
Nadesłał(a) Vanja86,
dnia: 2009-12-18 10:38:32.733
Źródło/autor przepisu: http://www.videojug.com/film/how-to-make-pilau-rice (tłumaczenie własne)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?
zgłoś to administratorowi
Podziel się wrażeniamiDodaj komentarz |
Podobne wg nazwy:Paprykarz wegański (ryż z selerem i aromatycznymi przyprawami) (wegańska)Niezwykły pęczak (smażony z czosnkiem i aromatycznymi przyprawami) (wegańska) Ryż/ kasza z bakaliami i przyprawami (wegańska) Ryż z bananami i rodzynkami (lakto-wege) Ryż z ciemnym sosem z papryką i nerkowcami (wegańska) Makaron z orientalnym, aromatycznym sosem, orzechami nerkowca i brokułem (wegańska) Ciecierzyca smażona z papryką i aromatycznymi przyprawami (Czanna or simla mircz) (wegańska) Smażone ziemniaki w indyjskim stylu - z aromatycznymi przyprawami i skórką cytryny (wegańska) Zupa soczewicowo-pomidorowa z włoszczyzną, ziemniakami i aromatycznymi przyprawami (wegańska) Surówka z Bombaju - paprykowo-pomidorowa z imbirem, chili i innymi aromatycznymi przyprawami (wegańska & RAW) Ocenazamknij |
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas |