Zagotować 1,5 szklanki wody, dodać kaszę z solą i kurkumą, gotować na maleńkim ogniu przez ok. 40 min. Dodać olej, zmiksować na gładką masę. Dodać 1/2 szklanki mąki ryżowej, wystudzić. Dodać pozostałą mąkę, cynamon, wymieszać.

Wysmarować blachę olejem. Odłożyć 1/3 ciasta na potem, resztą wylepić dno i boki foremki, wysypać na to rodzynki (powinny cienką warstwą pokryć dno), wyłożyć starte na tarce jabłka, na to zetrzeć resztę ciasta.

Piec w średnio nagrzanym piekarniku.