Ubijamy 6 białek, pod koniec ubijania dodajemy, wsypując powoli, 250 g cukru, 1 łyżkę mąki kukurydzianej i 1 łyżkę octu winnego i ubijamy do końca.

Wyjmujemy blachę i wykładamy na nią papier do pieczenia. Rysujemy ołówkiem okrąg o średnicy 22-25 cm i wylewamy na niego pianę. Formujemy ją łyżką, by powstało koło i wygładzamy je. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 180 stopni na niecałe 10 min., a potem na 150 stopni na około 30-40 min. Jeśli ktoś ma termoobieg to polecam wstawić go na 125 stopni i piec go dłużej (trzeba sprawdzać co chwilę jak ma się beza;) )

Gdy beza się upiecze, czekamy aż wystygnie. Ubijamy w tym czasie śmietanę. Wystudzoną bezę odwracamy i kładziemy ją na paterze do góry nogami:) Polewamy ją bitą śmietaną i ozdabiamy owocami! Smacznego!:))