Punkt pierwszy: myjemy ziemniaki, smarujemy olejem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy ziemniaki do miękkości (zwykle 30-45 min. - można sprawdzić nakłuwając największego ziemniaka wykałaczką).

Punkt drugi: pozwalamy ziemniakom wystygnąć, następnie przekrawamy na pół i wydrążamy łyżeczką zostawiając około 0,5 cm ziemniaka na skórce. Znowu smarujemy olejem (w środku i na zewnątrz), solimy i układamy na kratce do pieczenia i wrzucamy do piekarnika nagrzanego już do 220 stopni. Zapiekamy po 10 minut z każdej strony.

Punkt trzeci: wyciągamy ziemniaki, układamy je na kratce skórką do dołu (jeśli jeszcze nie są:)), pieprzymy i posypujemy serem (można z górka, ser i tak się stopi:)). Zapiekamy przez parę minut, dopóki ser nie zacznie się "gotować" (bąbelkować:)) Gorące przełożyć na talerz, na każdej połówce położyć łyżeczkę śmietany i posypać szczypiorkiem.

Jeśli macie dostęp do produktów Quorn, warto dodać ichni "bekon" na wierzch sera, tuż przed ostatnim zapiekaniem.