Ugotować woreczek kaszy gryczanej w osolonej wodzie. Osączyć z wody i ostudzić.

Pokroić w kostkę ogórki i paprykę konserwową oraz dymkę. Groszek odcedzić z zalewy. Rozetrzeć czosnek (ilość w zależności od upodobań - ja daję dwa duże ząbki) z solą. Taką papkę zmieszać z oliwą na dressing do sałatki. W wersji lakto-owo można, zamiast oliwy, operować majonezem i/lub jogurtem.

Połączyć wszystkie składniki. Doprawić pieprzem i solą do smaku.

Sałatka jest najlepsza następnego dnia. Składniki muszą się przegryźć.