Oczyścić dokładnie grzyby, wymyć i pokroić w wąskie plasterki. Całość umieścić w rondlu i przysmażyć na 25 g masła dodając także jeden mały ząbek czosnku. Kontynuować duszenie, pod koniec posolić, dodać pieprz i pozostawić na małym płomieniu.

W międzyczasie w dużej ilości osolonej wody ugotować "al dente" makaron świderki. Następnie odcedzić, wymieszać w dużym naczyniu z sosem grzybowym, dodać śmietanę oraz pozostałą część masła. Dokładnie wymieszać, dodać także dużą ilość startego sera parmezan i podawać natychmiast po przygotowaniu. Smacznego!