dodaj zdjęcie

Krem z cukinii z miętą (zupa-krem)

Pyszna, niezwykle esencjonalna zupka. Robi furorę wśród domowników i znajomych :)

| dodaj ocenę

| komentarze [3]

zupy krem

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

cukinia (1 duża lub 2 niewielkie)
włoszczyzna (marchew, korzeń pietruszki, seler, por)
ziemniaki (2 duże albo 4 małe)
cebula
czosnek (świeży)
oliwa z oliwek
świeża mięta
szczypta soli/pieprzu (wedle uznania, osobiście nie widzę potrzeby żadnego doprawiania owej zupki)

Przygotowanie:

Gotujemy włoszczyznę aż zmięknie. W tym czasie kroimy w kostkę cukinię i ziemniaka. Cebulę siekamy.

Po ugotowaniu włoszczyzny wyjmujemy ją, a do wywaru dodajemy cebulkę, czosnek przeciśnięty przez praskę i oliwę z oliwek. Gotujemy wszystko aż cebula zmięknie. Dodajemy ziemniaki i cukinię, gotujemy aż zmiękną.

Następnie dodajemy drobno posiekaną miętę i gotujemy jeszcze chwilę. Zupkę studzimy i miksujemy razem z włoszczyzną. Gotowe, smacznego :)

Wskazówki i uwagi:

Moja mama w wersji 'niewegańskiej' lubi dodać do kremu troszkę śmietany

Nadesłał(a) Kej, dnia: 2010-09-09 17:02:19.423
Źródło/autor przepisu: Przepis podała mi przyjaciółka, niestety nie jest w stanie sobie przypomnieć skąd go wytrzasnęła :P

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/cukinia/zupa_z_cukinii/przepis.html - podobny, a jednak inny :) Tam warzywa (poza włoszczyzną) się przed gotowaniem podsmaża - szybciej zmiękną, fajne. Tutaj całość miksuje się z włoszczyzną - uzyskamy więc znacząco inny smak.
Tamten przepis ma dokładnie podane proporcje - super! Pół cebuli, ząbek czosnku, łyżka siekanej mięty i 750 ml bulionu. Przepis Kej o tyle mi się bardziej podoba, że ma dodatkowego ziemniaka zamiast zagęszczania mąką. Ogólnie rzecz biorąc zaintrygował mnie ten przepis - musiałabym tylko zdobyć świeżą miętę... :)
patrycccja 2011-10-10 23:05:43.531

www.kwestiasmaku.com - tam znalazłam ten przepis wcześniej ;)
hugable 2011-10-10 09:17:23.945

ile mięty ok?
~grrrrrrr 2011-09-05 16:59:39.547

zobacz wszystkie komentarze [3]

Krem z cukinii z miętą (zupa-krem)

Składniki:

Przygotowanie:

Wskazówki i uwagi:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena