Mieszamy mąkę kukurydzianą z wodą. Dodajemy cukier i mieszamy. Wsypujemy mąkę, wlewamy mleko sojowe i olej, miksujemy. Wsypujemy kakao, przyprawę do piernika, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia oraz sodę i miksujemy całość. Na koniec dodajemy skórkę pomarańczową, mieszamy.

Wlewamy ciasto do małej blachy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy przez godzinę.