Soczewicę ugotować w osolonej wodzie. Zemleć w maszynce razem z pokrojoną na duże kostki surową cebulą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na sam koniec dodać trochę majeranku, choć nie jest to konieczne ;) Zależy jak kto lubi :)

Ciasto na pierogi: mąkę przesiać, zrobić wulkanik i dodać do niego samo żółtko i łyżeczkę masła. Nożem zagnieść z mąką i dodawać w małych ilościach wodę tak by uzyskać dość zwarte ciasto. Musi być miękkie i niezbyt lepkie.

Ciasto rozwałkować i wykrajać formy na pierożki. Napełniać farszem i gotować :) Smacznego :D

Jeśli farsz jest zbyt "mokry", można dodać trochę bułki tartej dla uzyskania odpowiadającej nam konsystencji :)
Temperatura wody nie powinna być za wysoka - może być letnia lub zimna :)