Ziemniaki i marchew obieramy, myjemy, kroimy w kostkę. Brokuł rozdzielamy na 'różyczki'. Ja osobiście 'nogę' brokuła również obieram z twardej skórki, myję i kroję w kostkę.

Wrzucamy warzywa do gara, zalewamy wodą, dodajemy kostki warzywne, zioła prowansalskie, oregano i pieprz i gotujemy wszystko do miękkości.

Miękkie warzywa wyławiamy, traktujemy blenderem do gładkiej masy i mieszamy z bulionem. Zupę zaprawiamy śmietaną, próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy. Na talerzu posypujemy suto poszatkowaną pietruchą.

Muszę się pochwalić, że mój mężczyzna przyznał tej zupie w moim wykonaniu 5/5 ^^