Ziemniaki i warzywa umyć i rozdrobnić: ziemniaki, kapustę, kalarepę, marchew, seler, pietruszkę i cebulę w kostkę; por w plasterki; fasolkę w ukośne kawałki; pomidor w ćwiartki; kalafior podzielić na poszczególne kwiaty, a zieleninę posiekać. Warzywa ugotować we wrzącej, osolonej wodzie dodając nieco później kalafior i pomidor.

Gdy wszystkie warzywa będą miękkie, zupę zagęścić zasmażką z margaryny i mąki, przyprawić do smaku solą, dodać kminek, zagotować i odstawić z ognia. Na koniec dodać zahartowaną śmietanę (należy rozmieszać ją stopniowo z zalewą, aż jej temperatura zbliży się do temperatury potrawy) oraz posiekaną zieleninę.