Cukinię kroimy w plastry o grubości 4 mm. Każdy plaster posypujemy vegetą i białym pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy oliwę z pomidorów oraz olej rzepakowy. Ząbki czosnku kroimy wzdłuż na połowę, oliwki w plasterki. Na gorący olej wrzucamy czosnek oraz papryczkę chilli, smażymy około 2 minut, następnie wyjmujemy z oleju. Na patelnię wkładamy plastry cukinii stroną z przyprawami do góry. Smażymy około 5 minut (aż nabiorą złotawego koloru). Plastry odwracamy i posypujemy pieprzem, dosmażamy.

Kiedy cukinia jest już usmażona, zdejmujemy ją z patelni, na którą wrzucamy pokrojone w plasterki oliwki. Smażymy je ok. 1 minuty. Wyjmujemy i układamy obok cukinii z czosnkiem. Smacznego!