Obrać cebulę, pokroić w półksiężyce, posolić i wrzucić na patelnię, podsmażyć do lekkiego zbrązowienia. Umyć pieczarki, pokroić w plastry, dodać do cebuli, podsmażać razem około 5 minut. Dołożyć bułkę tartą, wymieszać, smażyć jeszcze około 3 minuty.

Następnie dodać przyprawy: czosnek przepuszczony przez praskę, tymianek, sól, pieprz, sok i miąższ z cytryny, wymieszać. Dodać odsączone i wypłukane fasolki i bulion/wodę (do pożądanej konsystencji, 1 i 1/2 szklanki wg mnie wystarcza). Dusić około 10 minut. Podawać posypane zieloną cebulką.

Oryginalny przepis, pochodzący ze strony Post Punk Kitchen, zmodyfikowałam do swoich potrzeb - sugerowany bób zastąpiłam puszką kolorowych fasolek, a czerwoną cebulę zieloną.

Polecam podawać z kaszą i sałatką ze świeżych warzyw.