Cebulkę pokroić, podsmażyć na oleju. Kiedy zeszkli się lub nawet będzie lekko złota, wrzucić pokrojone (w pół plastry będzie ok.) pieczarki, dusić przez chwilę pod przykryciem. Kiedy zmienią kolor z białego na szarawy, zmiękną i puszczą... sok, posolić, popieprzyć, dodać posiekany koperek i dusić jeszcze trochę, aż pieczarki nie będą surowe.

Kiedyś gdzieś przeczytałam, chyba nawet na Puszce, że do pieczarek nie należy dodawać ziół, gdyż zabija to smak grzybów. Ja wiernie stosuję się do tej zasady i rzeczywiście, dania z pieczarek są o wiele bardziej... pieczarkowe=smaczniejsze ;) I tu też, poza koperkiem, radzę nic nie udziwniać.