Gotujemy wodę, odkładamy jeden kubek wody, w nim rozprowadzamy mąkę i ponownie wlewamy do zupy. Cebulę kroimy na pół, a połówki na plastry, po czym smażymy na oleju bardzo krótko, aż cebula będzie szklista. Wrzucamy ją do zupy razem z przyprawami, czosnkiem i marchewką. Gotujemy aż marchewka będzie miękka. Rewelacyjnie smakuje z grzankami.

W wersji nie-wegańskiej proponuję dodać łyżkę masła, zupa będzie dużo delikatniejsza.