1. Obieramy pomidory ze skórki (zalewamy je na chwilę wrzątkiem, sama schodzi).
2. Rozgrzewamy niewielką ilość oleju na patelni.
3. Wyciskamy przez praskę czosnek na patelnię, sypiemy trochę oregano, kroimy drobno cebulę i podsmażamy ją aż się zeszkli...
4. ...w tym czasie wykrajamy z pomidorów gniazda nasienne, kroimy je byle jak i dorzucamy na patelnię. Sypiemy sól, pieprz i majeranek.
5. Kiedy pomidory się rozgrzeją, można je rozdrobnić na papkę i dorzucić ser żółty. Mieszamy aż ser stopi się i powstanie w miarę jednolita masa.
6. Podajemy od razu, gorącą i aromatyczną, a z czym...

Pastę można podawać na wiele sposobów. Ja zaczęłam od zwykłych kanapek (chleb razowy i na to duuużo gorącej pasty), cudo sprawdziło się też jako farsz do naleśników, dziś zaś zjadłam z bułkami drożdżowymi na parze - smakowało jak domowa pizza :>