Dynię umyć, obrać, usunąć miąższ z pestkami. Pokroić w kostkę.
Obrać cebulę i pora, następnie poszatkować. Część przygotowanych
składników (dyni, pora i cebuli) poddusić w niewielkiej ilości wody, aż zmiękną, po czym dodać czosnek, sól i przyprawy, trzymając jeszcze przez 3 min. na gazie.

Odstawić do ostygnięcia. Czynność powtarzać do wykorzystania wszystkich warzyw.

W międzyczasie przygotować bulion warzywny z 1,5 l wody.
Ostudzone składniki zmiksować na gładką masę, po czym wlać do
gotującego się bulionu i zamieszać. Ewentualnie doprawić do smaku. Gotować jeszcze przez ok. 15 min. Gotowy krem rozlać do miseczek i podawać z grzankami oraz koperkiem lub roślinną śmietaną.

Jeśli krem będzie za gęsty można rozcieńczyć go niewielką ilością
wody.

Z przyprawami typu kolendra, imbir, kardamon należy bardzo uważać, gdyż są one bardzo wyraziste.