Odkroić z fasolki końcówki i umyć ją. Jeśli używamy kalafiora lub brokułów umyć je i podzielić na różyczki. Z nóżek brokułów zedrzeć skórkę, bo jest łykowata.

Gotować - najlepiej na parze - prawie do miękkości (fasolkę pół godziny).

Solimy i gotujemy jeszcze jakiś czas, odcedzamy. Masło (lub margarynę) roztapiamy na patelni, dodajemy bułkę tartą aż do uzyskania pożądanej gęstości, mieszając rumienimy.

Wilgotną i rumianą bułką posypujemy fasolkę/brokuły/kalafiora.