Zrób galaretkę według przepisu na opakowaniu i odstaw ją na bok do ostygnięcia (ale nie do lodówki, nie powinna stężeć zanim ciasto będzie gotowe).

Skrusz ciasteczka. Roztop masło i zmieszaj z pokruszonymi ciasteczkami. Przełóż do okrągłej blachy o średnicy 18 cm, wyrównaj i wstaw do lodówki do schłodzenia.

Ubij śmietanę, następnie zmieszaj ją z serkiem, cukrem, skórką i sokiem z cytryny oraz z POŁOWĄ chłodnej, ale płynnej galaretki. Mix serowy należy położyć na ciasteczka i także wstawić do lodówki.

Teraz trzeba sprawdzać, kiedy ser stężeje wystarczająco, aby przelać na niego resztę galaretki.

Ciasto najlepsze jest dnia następnego, kiedy stężeje wystarczająco mocno, a herbatniki naciągną wilgocią.

Ciasto można dowolnie modyfikować dodając różne smaki galaretki, zamiast cytryny można dodać kawałki owoców, cokolwiek podpowie Wam wyobraźnia :)