W wywarze warzywnym ugotować 2 pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy są miękkie, wrzucić sałatę i gotować jeszcze 10 minut. Odstawić do ostygnięcia i zmiksować.

Bułkę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na maśle aż staną się chrupkie.

Zupę zaciągnąć gęstą śmietaną i doprawić solą i pieprzem.

Grzanki podawać osobno - niech każdy sobie posypuje do woli. Warto je wrzucać stopniowo, żeby nie nasiąkły, bo kruche są najlepsze.