dodaj zdjęcie

Parówki domowej roboty

Parówki sojowe dostępne w sklepach są drogie i zazwyczaj smakują jak podeszwa. Publikuję więc przepis na parówki, które smakują o niebo lepiej niż te kupione.

Średnia ocena:

[5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę

| komentarze [16]

analogi potraw mięsnych produkty własnej produkcji

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

250 g tofu
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju
30 g drobno siekanej cebuli
2 łyżeczki przyprawy smoked paprika
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka czosnku
1 łyżeczka soli
3/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1/2 łyżeczki zmielonej kolendry
1/2 łyżeczki gorczycy
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki kardamonu
1/4 mielonego kminku
140 g glutenu

Przygotowanie: 30-60 min.

Tofu umieścić w blenderze, dodać 100 ml wody razem z 2 łyżkami sosu sojowego, dodać wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem glutenu, zmiksować, a następnie dodać gluten i ponownie zmiksować.

Z wyrobionej masy formować parówki zawijając je ciasno w folię aluminiową. Tak przygotowane parówki umieścić w naczyniu do gotowania na parze, po czym gotować na wolnym ogniu około 45 minut. I gotowe.

Wskazówki i uwagi:

Przygotowanie może wydawać się trudne, ale to tylko pozory. Życzę smacznego!

Nadesłał(a) ~tomm, dnia: 2012-05-14 21:49:16.793
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Zdjęcia do przepisu:

Nowe komentarze:

Zamiast glutenu mąki ziemnaczanej, albo mąki z tapioki
~Minia 2015-04-03 13:34:56.011

Zamiast zawijać w srebrną folię można kupić za 7zł 25 metrów otoczki do parówek i nabić za pomocą maszynki do mięsa, wychodzą wtedy jednolite i zgrnabe.
~Ksenia 2015-04-03 13:33:37.454

Mam pytanie, a ile tych parówek wyjdzie z podanych składników?
Scansenmuseum 2014-03-23 22:10:44.566

zobacz wszystkie komentarze [16]

Parówki domowej roboty

Składniki:

Przygotowanie: 30-60 min.

Wskazówki i uwagi:

Zdjęcia do przepisu:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena