Awokado obrać, usunąć pestkę, a miąższ rozgnieść widelcem na jednolitą masę, doprawić odrobiną soli, pieprzu i świeżo startym czosnkiem.

Tak przygotowaną pastę można kilka dni przechowywać w lodówce (najlepiej w ciemnym szklanym pojemniku).

Awokado musi być dojrzałe, inne nie wychodzi - ani nie daje się ugnieść ani zblendować :/