dodaj zdjęcie

Placek z jabłkami i budyniem

Placek, z założenia z rabarbarem, a skończyło się na jabłkach. Nie tylko dla aniołów :) Moją przygodę z pieczeniem, podczas którego nie ucierpiało żadne zwierzątko, ani też ptak czy płaz zaczęłam dawno temu. Tak się jednak składało, że odbywało się to wieczorami, gdy nie prezentują się owe wypieki zbyt ładnie na zdjęciach, a rano nie było już czego fotografować :)

W sobotę zakasałam rękawy i od rana zabrałam się za:
- wyciskanie soi w celu stworzenia pysznego serka tofu i mleka
- pieczenie placka do którego wykorzystałam mleko sojowe

***

Zaczęło się od znalezienia przepisu - podstawą stał się przepis na ciasto budyniowo-rabarbarowe, ale w miarę jak rosły protesty domowników w związku z rabarbarem skapitulowałam i obrałam kilka jabłek :D Niniejszy przepis w trakcie tworzenia uległ małym modyfikacjom. I oto jest przepis na Placek z jabłkami i budyniem.

Średnia ocena:

[4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę

| komentarze [0]

ciasta

Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 10-12

składniki na budyń:
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru
1 i 1/2 szklanki mleka sojowego
2 krople aromatu do ciasta (dodałam śmietankowy)

składniki na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
opakowanie proszku budyniowego + 2 spore łyżeczki kakao lub proszek budyniowy o smaku kakao
1/2 szklanki cukru trzcinowego
200 ml oleju
około 1/2 szklanki mleka sojowego (mniej więcej)

kruszonka:
1/2 szklanki kaszy manny
3 łyżki cukru trzcinowego
100 g margaryny roślinnej :)
- wszystko około tak, żeby wyszły grudki :)

Przygotowanie: ponad 60 min.

Budyń: odlewamy pół szklanki mleka - w niej rozpuszczamy cukier i mąkę ziemniaczaną. Pozostałą część gotujemy. Gdy mleko zaczyna wrzeć dodajemy rozpuszczoną mąkę oraz cukier i gotujemy ciągle mieszając. Zdejmujemy z ognia do całkowitego wystygnięcia.

Ciasto: najpierw przesiewamy mąkę i mieszamy wszystkie sypkie składniki, następnie wlewamy olej i mleko. Ciasto nie powinno być rzadkie. Ciasto dzielimy na dwie części. Połowę ciasta wykładamy na posmarowaną tłuszczem tortownicę (ja posypuję jeszcze kaszą manną), przykrywamy warstwą zimnego budyniu i drugą połową ciasta. Na wierzch wysypujemy owoce pokrojone lub w całości. Jak widać na zdjęciu - pokusiłam się o kruszonkę, jakoś jabłka najlepiej smakują mi z jej dodatkiem :D

Pieczemy w temperaturze w 180 st. C ok. 1 godziny i 15 minut

Nadesłał(a) siedlisko, dnia: 2012-06-24 14:34:32.481
Źródło/autor przepisu: http://a-siedlisko.blogspot.com/2012/05/placek-z-zaozenia-z-rabarbarem-jabkach.html

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Placek z jabłkami i budyniem

Składniki: 10-12

Przygotowanie: ponad 60 min.

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena