Makaron gotujemy, w międzyczasie na patelni odmrażamy szpinak, a gdy woda odparuje dodajemy posiekany czosnek, jajko, pół śmietany, sól do smaku i w kawałkach ser pleśniowy, wszystko mieszamy i trochę jeszcze smażymy.

Gdy makaron się zagotuje (al dente!) najlepiej byłoby polać go kilkoma kroplami oliwy/oleju, żeby się nie skleił, tylko wtedy będzie się trudniej nakładać farsz, bo makaron się ślizga i jest więcej roboty.

Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem i zaczynamy napełniać rurki farszem. Najlepiej napełnić je w 3/4 farszem, a na końcach dodać np. posiekaną w ćwiartki cukinię lub pomidory z puszki (które są znakomite po pieczeniu).

Przygotowany makaron polać drugą połową śmietany i posypać startym serem, można jeszcze dodać kawałki sera pleśniowego.

Piec w piekarniku nagrzanym do 190-200 st. C przez ok. 20 minut,
na końcu przez 2-3 minuty można włączyć termoobieg, ser lepiej się przypiecze. Bon appetite!