Cukinię i pieczarki ścieramy na tarce o drobnych oczkach, solimy mieszamy, przekładamy na sitko. Ręcznie odciskamy z soku i przekładamy do miski. Pora kroimy w kosteczkę z czosnkiem, twaróg rozgniatamy widelcem i mieszamy z resztą składników.

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz, masę kładziemy łyżką i formujemy placki. Smażymy na złoto z obu stron i podajemy np. z ziemniakami i surówką. Smacznego ;-)