dodaj zdjęcie

Hummus z pieczoną dynią

Naprawdę, hummusów przerobiłam w swoim życiu już setki (tysiące, miliony ;-) z przeróżnymi dodatkami, ale ten to absolutny hit. Dynia z ciecierzycą w ogóle pasują do siebie rewelacyjnie, a wspólne zmiksowanie służy im jako mało co :)

Średnia ocena:

[4.666666666666667 z 6 ocen] | dodaj ocenę

| komentarze [8]

pasty na słono

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1/2 szklanki ciecierzycy namoczonej na noc
100-200 g upieczonej dyni (używam hokkaido) pokrojonej na kawałki
1/2 łyżeczki sody
2 łyżeczki tahiny, najlepiej z niełuskanego sezamu
2 łyżki soku z cytryny
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka kuminu
sól, pieprz
3 łyżki oliwy
1 łyżka oleju lnianego
woda

Przygotowanie: ponad 60 min.

Ciecierzycę płuczemy, zalewamy świeżą wodą, wsypujemy sodę, zagotowujemy. Zbieramy pianę, dalej gotujemy po przykryciem na małym ogniu aż całkowicie zmięknie. Odcedzamy, ewentualnie zachowując nieco płynu.

Wszystkie składniki mielimy w blenderze uzupełniając wodą do uzyskania pożądanej konsystencji. Przechowujemy w lodówce. Polecam! :)

Nadesłał(a) zielenina_blog, dnia: 2012-09-26 21:52:30.532
Źródło/autor przepisu: http://zielenina.blogspot.com/2012/09/najlepszy-hummus-wszechczasow-z.html

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Zdjęcia do przepisu:

Nowe komentarze:

jaki cenny tłuszcz, ciecierzyca ma zaledwie 6 g tłuszczu na 100 g nasion, a to naprawdę niewiele, dla porównania soja - 20 g. nie popadajmy w paranoje.
majczi 2015-07-16 11:25:48.096

użycie sody może spowodować ,że zostanie wypłukany cenny tłuszcz z nasion ciecierzycy
~Danhipe 2014-10-14 09:09:18.566

Bardzo dobry hummus, Olexy - Hummmus musi być rzadki, taki jego urok. Cały czas mam wątpliwości co do tej sody. Rzeczywiście gotuje się 5x szybciej, ale legendy miejskie ;-) mówią o jej działaniu tucząco/nadymającym.
~Simon 2013-11-14 00:15:52.824

zobacz wszystkie komentarze [8]

Hummus z pieczoną dynią

Składniki:

Przygotowanie: ponad 60 min.

Zdjęcia do przepisu:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena