Pieczarki obieramy i wycinamy z nich nóżki oraz w miarę możliwości środek. Marchewki i cukinię drobno kroimy, a następnie wraz z wnętrzami pieczarek wrzucamy na patelnię i doprawiamy. W czasie, gdy farsz się podsmaża podpiekamy pieczarki w piekarniku (czas i temperatura wedle uznania, z życia wiem, że piekarnik piekarnikowi nie równy!) do momentu aż są względnie zdatne do spożycia.

Gdy podsmażony farsz jest wystarczająco miękki do zblendowania (oceniamy po marchewce), rozdrabniamy go i wypełniamy nim pieczarki. Dla urozmaicenia można posypać wierzch parmezanem, zależnie od upodobań.