Moje orzechy były moczone przez 8 h w wodzie, a następnie wysuszone przez kolejne 8 w dehydratorze (suszarce spożywczej) przez co są lżej strawne i nie obciążają organizmu. Można jednak pominąć ten krok.

Orzechy zmielić w robocie kuchennym wraz z solą. Następnie dodać rozdrobnione daktyle i procesować do momentu uzyskania jednolitej masy. Formować małe kuleczki i obtaczać w amarantusowym popcornie. Szkoda, że nie wyszło ich więcej ;)