1. W misce mieszamy suche składniki: mąkę, sól, bazylię. Pomidory drobno kroimy i wrzucamy do miski. Dolewamy oliwy. Wyrabiamy ciasto stopniowo dolewając ciepłej wody. Formujemy 5 owalnych chlebków, wykładamy na naoliwioną blachę i odstawiamy na około 1 godzinę w ciepłe miejsce.

2. Oliwki kroimy na połówki. Wciskamy na wierzch każdego chlebka 4 połówki. Pieczemy w 200 stopniach C przez około 15 minut.

3. Sos: pprykę czerwoną i chilli siekamy drobno. Czosnek przeciskamy przez praskę. Do rondelka wlewamy oliwę i ocet, wrzucamy posiekane składniki, doprawiamy pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 minut często mieszając. Dodajemy jogurt, mieszamy i gotowe.

Chlebki najlepiej smakują na ciepło, polane sosem. Świetnie komponują się z kuskusem i daniami z bakłażana.

1 chlebek:
230 kcal
białko: 4,5 g; tłuszcze: 7,4 g; węglowodany: 36 g, błonnik: 1,6 g; żelazo: 1 mg; wapń:17 mg; cynk: 0,5 mg

Sos (całość):
350 kcal
białko: 4,7 g; tłuszcze: 28 g; węglowodany: 22 g, błonnik: 3,2 g;
żelazo: 2,5 mg; wapń: 230 mg; cynk: 0,4 mg