Kotlety wrzucić na chwilę do wrzątku. Gdy zmiękną - odcedzić z ew. nadmiaru płynu, przyprawić solą, pieprzem i curry, ostudzić i odstawić na chwilę do lodówki.

W tym czasie rozdrobnić płatki, a w osobnej misce roztrzepać jajko. Wyjąć kotlety, namoczyć w jajku, otoczyć w płatkach, a następnie usmażyć na rozgrzanym oleju.

Smażyć kilka minut na złoty kolor.