Marchewkę ścieramy na tarce, po czym odciskamy tak dużo wody, jak to tylko możliwe. Ciecierzycę odsączamy z wody i blendujemy wraz z marchewką, natką pietruszki i orzechami po czym przekładamy do miski. Dosypujemy mąkę wraz z przyprawami (papryka, kolendra, czosnek u sól), dodajemy oliwę i ugniatamy całość na jednolite ciasto- powinno 'umiarkowanie' lepić się do rąk (w razie czego możemy dosypać więcej mąki).

Na koniec dodajemy do 'ciasta' kukurydzę, cebulę i paprykę po czym mieszamy wszystko za pomocą rąk.

Formujemy kotlety i smażymy na patelni grillowej.

Kotlety świetnie smakują w wersji 'burgerowej'. Bułka, pomidor, ogórki konserwowe, sałata lodowa, ketchup, musztarda, sojonez, garść kiełków i kotlety z ciecierzycy świetnie razem smakują. :)

Składniki podałam nieco 'na oko'- myślę, że ich ilość można nieco zmodyfikować i też wyjdą OK.