Soczewicę gotujemy - powinna być trochę twardsza niż ta z puszki.

Ugotowaną wrzucamy na patelnie z olejem, smażymy aż trochę zmieni się smak, ale niezbyt długo, by ziarna nie stały się twarde. Jeśli soczewica wypije cały olej, dolewamy trochę więcej. Gdy soczewica jest już usmażona, odstawiamy ją z palnika i doprawiamy przyprawą gyros - u mnie są to mniej więcej 2 lub nawet 3 czubate łyżeczki na porcję (taką jak w stu gramowych woreczkach).

Jemy łyżeczką, nabieramy soczewicę razem z olejem - po smażeniu powinno go trochę zostać na dnie patelni. Potrawa ma być tłusta jak fast food, ale nie przesadzajmy, możliwości organizmu są ograniczone.

Dobrze jeśli przyprawa ma w sobie glutaminian (E621). Trzeba tylko uważać, bo sporo przypraw gyros jest oszukanych i jest w nich zbyt dużo soli.