dodaj zdjęcie

Żółty ser z migdałów, który wspaniale się roztapia

Świetny, żółciutki (od kurkumy) ser, który też wspaniale się roztapia i nadaje do jedzenia na zimno i na ciepło! Świetny jest, bardzo polecam!

Średnia ocena:

[3.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę

| komentarze [4]

produkty własnej produkcji

Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 szkl. migdałów
2 szkl. ciepłej wody
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka soli
odrobina miodu (lub syropu z agawy)
1/2 łyżeczki sproszkowanej cebuli
1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
odrobina pieprzu ziołowego
1/3 łyżeczka kurkumy
2 łyżki płatków drożdżowych czyli drożdży spożywczych (nie piekarskich!)
3 łyżeczki agaru
2-3 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju rzepakowego)

Przygotowanie:

Dobrze jest wcześniej zalać migdały (zblanszowane, ale niekoniecznie) ciepłą wodą i zostawić, najlepiej na noc.

Migdały (razem z 2 szkl. wody) zmiksować dokładnie w blenderze na "spienione mleczko". Przelać je do garnka i postawić na malutkim ogniu. Do tego dodać po kolei wszystkie przyprawy, płatki drożdżowe i agar. Powoli, często mieszając, doprowadzając do wrzenia - wtedy pogotować wszystko jeszcze ok. 5 minut. Na koniec dodać olej lub oliwę z oliwek i wyłączyć gaz.

Całą masę przelać do szklanego (odpornego na wysoką temp.) naczynia (o takim kształcie, jaki chcemy mieć ser :) i pozostawić w temp. pokojowej do ostygnięcia.

Nadesłał(a) admin, dnia: 2013-06-21 19:58:16.821
Źródło/autor przepisu: Przepis konkursowy nadesłany przez Olę K. z Wałbrzycha

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Nowe komentarze:

Rozumiem, dzieki za odpowiedz. Moja dieta wyklucza drożdże pod każdą postacią, a tesknie za czyms ,, zblizonym,, chociaz trochę do sera żółtego :) Niestety kupne pseudosery veganskie w wiekszosci zawieraja drozdże. Pozdrawiam. Spróbuje zrobic bez :)
~M.Nowak 2013-06-27 10:47:34.686

Drożdże nie zmieniają konsystencji, tylko dodają przyjemny, serowy posmak (w chrupkach "serowych" często używane są jako dodatek smakowy).Ppoza tym są delikatnie słone, więc jeżeli nimi nie dysponujesz, to mocniej dopraw masę. Tym niemniej, płatki drożdżowe polecam, bo są pyszne :)
nasse 2013-06-27 09:58:16.371

Mam pytanie, czy konieczne są drozdze? Czym je zastąpić, jesli w ogóle?
~M. Nowak 2013-06-26 22:43:58.935

zobacz wszystkie komentarze [4]

Żółty ser z migdałów, który wspaniale się roztapia

Składniki:

Przygotowanie:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Ocena