Spód:
Mielimy (blenderujemy) migdały na mąkę. Drobno siekamy morele. Mieszamy z dodatkiem soli aż powstanie zwarta, nie rozpadająca się masa. Wykładamy na tortownicę i odstawiamy do lodówki.

Masa:
Nerkowce moczymy przez noc. Blenderujemy nerkowce, rozpuszczony olej kokosowy, sok z cytryny, syrop z agawy (w zależności od tego jak słodkie ciasta lubimy, dolewamy stopniowo próbując masę) i ekstrakt waniliowy. Może to trochę potrwać zanim uzyskamy gładką masę, bez grudek.

Następnie wydzielamy 1/3 (lub mniej, w zależności od tego jak grubą warstwę karobową chcemy mieć) masy i dodajemy do niej karob i blenderujemy, aż uzyskamy jednolity kolor. Myjemy końcówkę blendera i do pozostałych 2/3 masy dodajemy obrane i pokrojone awokado. Również blenderujemy aż wszystkie składniki się połączą.

Na orzechowy spód wykładamy masę z awokado i odstawiamy do zamrażalnika na około 30 minut. Następnie nakładamy masę karobową i znów na 30 minut do zamrażarki.
Wyjmujemy ciasto i układamy na nim maliny.
Przechowujemy w zamrażalniku, wyjmując na 30 minut przed podaniem, lub w lodówce.
Smacznego!

1 porcja: 520 kcal
białko: 7,5 g; tłuszcze: 30 g; węglowodany: 33,5 g, błonnik: 5,6 g;
żelazo: 3 mg; wapń: 52 mg; cynk: 2,1 mg

* ilość kalorii, a także zawartość składników odżywczych, jest podana w przybliżeniu